白兰瓜属于蔬菜。虽然它是一种甜味浓厚的水果，但生物学上它被分类为蔬菜。首先，白兰瓜属于葫芦科植物，在植物分类学中，它被定义为一个藤本植物，与其他藤本蔬菜如黄瓜、南瓜等有相似的生物学特征。
其次，白兰瓜通常用于烹饪，作为蔬菜食材使用，而不是作为水果单独食用。无论是在烹饪过程中还是在传统饮食中，白兰瓜更常被认定为蔬菜，与番茄类似。因此，尽管白兰瓜有些水果的特征，但从生物学和用途上考虑，它更被认为是一种蔬菜。
水果。白兰瓜是兰州蜜瓜，是兰州的特产，白兰瓜是一种厚皮甜瓜，吃起来翠儿细嫩，白兰瓜的瓜肉翠绿、囊厚汁丰。白兰瓜香油香如桂花、甜似蜂蜜的美誉。白兰瓜营养丰富，而且夏季食用可以消暑解渴、开胃利尿。
