做法非常简单，只需要把藠头和一小撮海带丝放入清水中，加入少量酱油、白糖、料酒、精盐，中火焯5-7分钟，捞出后放入凉开水中洗净，再放在凉开水中泡上5分钟，即可食用了。
食材：藠头（去除根和须）800G、盐24G、红糖120G、白糖120G、香醋120G、生抽24G、生水500G
做法：
1、藠头去除根和须。
2、洗净沥干水份。
3、加盐腌制3个小时以上
4、将白糖、红糖放入容器中。
5、放入醋、生抽。
6、放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。
7、用无油的筷子稍微翻动一下。
8、盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
9、每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。
