步骤 1
准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用
步骤 2
锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎
步骤 3
锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒
步骤 4
爆出香味放辣椒圈和洋葱条
步骤 5
翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜
步骤 6
炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)
步骤 7
翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g
步骤 8
至所有菜都炒熟后放细面
步骤 9
加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)
步骤 10
翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)
步骤 11
盛盘开吃
细面条是一种常见的面食，可以用来做各种美食。以下是几种细面条的做法：
炒细面条：将细面条煮熟后捞出沥干水分，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。也可以加入蔬菜、肉类等食材一起炒。
烩细面条：将细面条煮熟后捞出沥干水分，加入适量的鸡汤或肉汤，再加入蔬菜、肉类等食材，烧开后转小火慢慢烩煮，直到汤汁浓稠即可。
拌细面条：将细面条煮熟后捞出沥干水分，加入适量的酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。也可以加入蔬菜、肉类等食材一起拌。
煮细面条汤：将细面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，再加入适量的鸡汤或肉汤，再加入蔬菜、肉类等食材，烧开后转小火慢慢煮熟即可。
炸细面条：将细面条煮熟后捞出沥干水分，放入油锅中炸至金黄色即可。可以加入适量的盐、五香粉等调料提味。
需要注意的是，不同的做法需要使用不同的调料和食材，可以根据个人口味进行调整。同时，煮面时要注意火候和时间，以免面条过软或过硬。
