春季吃什么蔬菜比较好（吃什么增强免疫力）

多吃新鲜、时令蔬菜。

1、菠菜，含有丰富的矿物质和营养元素。

2、荠菜，营养丰富，还有一定药用价值。

3、韭菜，青季第一菜，有助于生发阳气。

4、香椿，营养丰富，增加食欲。

韭菜。

春天是韭菜最好的季节。韭菜含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸、矿物质以及胡萝卜素等。值得一提的是，韭菜含有大量的纤维素，比芹菜和大葱还要高。