溜虾段怎么做 溜虾段的做法最正宗的做法（不过油的溜虾段正宗做法）

溜虾段的最正宗做法是，将虾去壳去头，剪去虾线，用料酒和淀粉腌制，再用葱姜蒜爆锅，加入虾段翻炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、淀粉和适量水烧开，放入虾段煮至入味，最后勾芡装盘即可。这样做出来的溜虾段口感鲜嫩，香气扑鼻，是最地道正宗的做法。