焖子是一种东北地区的特色小吃，使用玉米淀粉或地瓜淀粉加工制作。其佐料包括麻酱、土豆泥、葱花和辣椒油等，口感嫩脆，深受民间喜爱。其中，地瓜淀粉制作的焖子口味咸香。
做法:
1、地瓜粉200克，凉开水1000克备好；
2、按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；
3、倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期间要不停地搅动；
4、放置凉透；取出来放到案板上；用刀切成3厘米见方的正方形小块；
5、电饼铛加热抹油，把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘（碗）；
6、调料备好；芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁；；
7、将芝麻汁浇到煎好的焖子上，然后撒上蒜末，食用时拌匀即可。
