其宁波酸冬瓜的腌制方法如下1：
准备食材：冬瓜切块，大小随意，大蒜切片，用量随意，小米辣，用量根据自己的吃辣程度。
冬瓜、大蒜、辣椒放进容器，加盐抓匀，盐看着抓吧，比炒菜要多放。
加入凉开水没过冬瓜，盖上盖子，放进冰箱。
一切交给时间。
宁波酸冬瓜是宁波著名夏日凉菜，是夏日消暑佳菜2。
1. 是充足的。
2. 因为相对简单，只需要将冬瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，然后腌制一段时间即可。
这个方法不需要太多的时间和复杂的步骤。
3. 此外，如果你想要增加酸冬瓜的口感和味道，还可以加入一些其他的调料，如蒜末、辣椒等。
这样可以延伸出更多的腌制方法和口味选择。
