食材：韭菜160克，章鱼须280克，料酒少许，盐适量，胡椒粉3克。
1.韭菜洗净，切成小段
2.章鱼须斜刀切成小段
3.烧锅放油，
4.然后大约7.8分热，把章鱼须段放入，加入少许料酒翻炒
5.大约1.2分钟，就出汤了，
6.这时放入韭菜，继续翻炒，同时放一点盐
7.翻炒均匀，放入胡椒粉调味即可出锅。
材料：八爪鱼须、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、麻椒、生抽、盐、糖
做法：
1、八章鱼须自然解冻，清洗干净
2、切成连刀片，（上面切片，底部相连），八章鱼须解冻后饱满肥硕，柔韧十足。
3、洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，豆瓣酱剁碎。
4、锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入八章鱼须过水焯20秒，捞出备用。
5、锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味。
6、豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱红萝卜，煸炒均匀，放进八章鱼须，翻炒几下。
7、加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜，烤箱提前预热上下火175度10分钟，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上。
