为什么西米煮不熟啊（西米煮不熟补救方法）

是方法错了，所以煮不熟。

在煮西米的时候，我们是必须要用开水下锅煮的，我们要先在锅里面加入适量的水，然后等水烧开之后再把西米放进去，用大火煮5~8分钟的时间，接下来就是一个非常重要的步骤了，那就是要盖上锅盖，焖上10分钟的时间。

因为西米是一半煮一半焖出来的，不是一直煮就能熟透。

西米是淀粉做成，煮食方法是放到沸水中不停搅拌地煮到看到明显白芯，就可以关火盖上盖子开始焖，大西米比较大，可以焖久一点，大概二十分钟左右应该就可以了，打开盖子，用勺子将西米翻一下，如果还有白芯就再焖一下。