卤蔬菜的制作方法和流程（卤味配方教学摆摊）

1.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

2.

接着放入葱段25克，姜片30克，煸炒出香味。

3.

然后再放入香叶15克，干辣椒15克，花椒30克。

4.

接着放入清水500毫升。

5.

加入麻辣鲜露15克。

6.

然后再放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升。

7.

接着放入食用盐15克。

8.

然后放入海带150克。

9.

接着放入土豆片150克，竹笋150克，莲藕150克，用小火卤15分钟即可。

10.

15分钟以后直接关火盛出，如下图所示，卤蔬菜就做好了。