准备好水和粉
步骤 2
搅拌均匀无颗粒
步骤 3
准备加料
步骤 4
用平底烤盘，非常好用
步骤 5
先倒入调好的粉浆，根据自己喜欢的薄厚程度调整用量。加上肉沫，鸡蛋，葱花。（自己喜欢吃的都可以加）
步骤 6
蒸箱预热
步骤 7
水沸后，放入烤盘。肠粉鼓泡即可出炉。约3～5分钟（根据厚薄程度哈）
步骤 8
准备刮板
步骤 9
在做一个鸡蛋口味
步骤 10
完成
步骤 11
可以加上酱汁。（蒜末酱油）
步骤 12
非常嫩滑可口
步骤 13
肠粉厚一点又是不同的口感。快点试试吧！
食材：大米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克
做法步骤
1、先来做肠粉浆，160克米粉，20玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的粉糊
2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉水，煮3分钟
50克猪肉剁成肉泥，倒入适量料酒，生抽，糖，搅拌均匀腌10分钟
3、肠粉盘先刷油，倒入2勺米浆，注意要提前搅拌一下防止沉淀，鸡蛋1个先搅散，再倒上去摊开，放猪肉末，撒少许葱花，蒸3分钟
4、取出来用刮板刮出来，放进盘子里，淋上肠粉酱，完成
