用途不一样。
红曲米是用红曲霉菌（红曲菌）在普通大米中培养发酵而成。红曲米对蛋白质有很强的着色力，常常作为食品染色色素使用。
红米是天然种植的大米（水稻）的一种，其生长期较长，米质口感好，且富含多种维生素、常常作为主食使用。
不一样
红曲米和红米不是同一个概念。红米是一种米的品种，种植出来的米粒颜色偏红，口感较硬。而红曲米则是将红曲菌在制作米饭或啤酒等过程中加入，通过发酵使米饭或啤酒呈现红色或者紫色，同时也赋予了其特殊的口感和香味。
红曲米和红米之所以叫法不同，是因为它们来源和属性不同。红曲米是加入了红曲菌的米饭，不同于传统米饭的颜色和味道，因此被单独命名；而红米则是一种品种，其颜色偏红，因此得名为“红米”。
