主料：五花肉1块，墨鱼仔6只，油豆腐适量
辅料：生姜1块，葱适量，老抽1大勺，生抽2大勺，糖适量，料酒适量，盐适量
做法：
1.准备原料。
2.五花肉加葱，姜，料酒焯水。
3.墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。
4.热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。
5.放凉，切块。
6.锅底的油煸香姜片，加入肉块。
7.加入老抽，料酒翻炒上色
8.加入适量的清水烧开。
9.小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。
10.大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。
11.最后撒点葱花就可以。
做个简单点的干烧就行 洗干净沙子泡半个多小时 切条 烧热锅加凉油 干辣椒葱姜蒜下炒锅爆香 下墨鱼仔爆炒 过程中加料酒、酱油、糖、醋 调料的量按自己口味加 因为每人口味都不一样 这次多加点不好吃了 下次就知道放多少了 加完调料以后加小半碗的水 盖上盖 焖七八分钟就好了 开盖收汁 最后一步撒盐
