虾子捞面是一道非常经典的中式面食,下面是一种常见的正宗做法:
1. 准备工作:将虾仁剥壳去肠泥,用盐和淀粉腌制10分钟,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
2. 煮面:将面条煮熟,捞出备用。
3. 炒虾仁:热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,加入虾仁翻炒至变色,加入适量酱油、盐和鸡精调味,炒匀后捞出备用。
4. 炒青菜:同样的锅中加入适量食用油,放入青菜翻炒至断生,加入适量盐调味,炒匀后捞出备用。
5. 拌面:将煮熟的面条放入大碗中,加入炒好的虾仁和青菜,拌匀即可。
虾子捞面是一道非常经典的中式面食,下面是一种常见的正宗做法:
1. 准备工作:将虾仁剥壳去肠泥,用盐和淀粉腌制10分钟,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
2. 煮面:将面条煮熟,捞出备用。
3. 炒虾仁:热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,加入虾仁翻炒至变色,加入适量酱油、盐和鸡精调味,炒匀后捞出备用。
4. 炒青菜:同样的锅中加入适量食用油,放入青菜翻炒至断生,加入适量盐调味,炒匀后捞出备用。
5. 拌面:将煮熟的面条放入大碗中,加入炒好的虾仁和青菜,拌匀即可。