食材:羊骨头5根、红枣2个、柚子皮5小块、虾皮若干、八角3个、香叶7片、桂皮两块、生姜若干、盐20克、 干辣椒3个。
做法是:
1.备好煮汤的各种材料。
2.把羊骨头在水里绰一下,去油,然后清水洗干净,备用。
3.把羊骨头放入电压力锅中,再加入之前备好的材料,加水末过骨头。
4.盖上盖子,选择肉类排骨,煮40分钟,如果不是特别烂,还可以加煮20分钟,即可。
羊腿骨冷水浸泡2小时
萝卜去皮切大块
准备好香料
锅中放入羊骨,加入盖没羊骨的冷水
煮沸后倒出,将羊骨洗净
多功能压力锅中加入焯水洗净的羊骨和1700毫升水。
煮沸后撇去浮末加入香料
盖好盖子,待排气管有稳定蒸汽冒出时加限压阀,待限压阀中有蒸汽排出时改小火,煮30分钟。
关火,待锅降压后开盖
加萝卜和盐、生抽调味。不加压,煮20分钟即可。多功能压力锅的好处是,不用炒菜锅、压力锅轮流倒腾,一锅到底,直接出菜。
出锅前撒一把蒜叶,就着这锅汤我能吃上两碗饭,秋膘妥妥贴上