如何做豆角炒饭（正宗酸豆角炒饭）

豆角炒饭是一道简单易做的家常菜。首先将未煮熟的米饭用清水洗净，沥干备用，同时将豆角去掉顶和尾部，切成薄片。

取锅烧热，加入少量油，将葱花、姜片和豆角煸炒，待豆角变软后加入蛋液，并快速翻炒至熟。

接着加入米饭，逐渐翻炒至米饭和豆角、鸡蛋均匀混合。

最后加入调料，比如盐、酱油和味精，炒匀即可。这道豆角炒饭，既简单美味，又富有营养，不妨尝试一下。