做包子馒头的面粉是低筋面粉吗（做包子馒头用哪种面粉最好）

做包子馒头的面粉可以是低筋面粉的。

低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等；中筋面粉也就是常用的家常面粉；而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松，但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

做包子馒头的面粉是可以用低筋面粉的。中筋面粉则为常用的家常面粉。而高筋面粉是可以制作面条。饺子皮等等！谢谢你了！