做法如下：
主料：面粉500克，鸡蛋6个，白菜1颗，香菜1颗，猪肉适量。
辅料：食用油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量。
做法步骤：
将白菜切碎，越碎越好，猪肉剁成肉馅。
将白菜、猪肉、鸡蛋、香菜混合在一起，加入盐、五香粉、鸡精、食用油等调料，搅拌均匀。
取一块饺子皮，将馅料放在皮中央，然后对折捏紧，保证饺子不漏馅。
开水煮饺子，等水开了三次加三次水即可煮熟。
上桌前，可以配以自己喜欢的调料进行调味。
以上就是徐州饺子馅的做法，您可以根据个人口味进行调整。
徐州饺子馅的做法如下：
准备食材：韭菜、鸡蛋、粉丝、葱姜丝、食用油、盐、鸡精、五香粉。
韭菜洗净切成细细的段，越细越好，因为如果太长有可能会把饺子皮戳破。
鸡蛋打散加入适量食盐放入炒锅里炒成鸡蛋饼，在鸡蛋还未成形的时候用筷子快速搅拌，这样鸡蛋熟了以后就是碎碎的碎絮状。
粉丝放热水里泡透，切碎。
将三者混合以后加入葱姜丝、食用油、盐、适量香油、鸡精，适量加一些五香粉搅拌均匀就可以开始包饺子了。
以上就是徐州饺子馅的做法，您可以根据个人口味和需求适当调整。
