可可脂是什么（黑巧克力热销第一名）

可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分，有特殊的凝固性质，与巧克力的柔滑口感和香味有关，属于天然食用油，可以用来制作巧克力、糖果、蛋糕等。