如果腌制酸豆角起了白花，这可能是因为腌制的时间过长或者使用的盐分过多。可以尝试以下方法来解决问题：
1. 将腌制好的酸豆角放入清水中浸泡，用手轻轻搅拌几次，让多余的盐分溶解掉。然后将酸豆角捞出，用清水冲洗干净。
2. 将酸豆角放入清水中浸泡20-30分钟，然后再次用清水冲洗干净。
3. 如果白花较为严重，可以将酸豆角放入开水中焯一下，然后捞出用清水冲洗干净。 无论哪种方法，都要确保酸豆角被充分清洗干净，以去除多余的盐分。此外，下次腌制时可以适当减少盐的用量，控制腌制的时间，以避免再次出现白花情况。
如果腌制酸豆角起白花了，一般是因为在腌制过程中出现了一些问题。可能是因为盐分浓度不够，导致豆角无法充分吸收盐分，造成白花现象。
解决这个问题的方法是，可以尝试重新腌制酸豆角，增加盐分浓度，确保豆角能够充分吸收盐分。另外，还可以添加一些其他辅助腌制的调料，如大蒜、姜片等，提高腌制效果。同时，在腌制过程中要注意保持卫生，避免细菌污染。
如果多次尝试后仍然无法解决问题，建议咨询专业的腌制师或食品技术人员进行进一步的指导。
