油焖萝卜的家常做法如下：
白萝卜去皮后切块
用小刀在萝卜块上划几刀，放置一段时间，让萝卜水分散失一些，这样更容易入味。
热锅凉油，放入姜片和葱段炒香
加入生抽、老抽、料酒等调味料，再加入适量清水
加入白砂糖，用小火慢慢煮，直到白砂糖完全融化
将切好的白萝卜放入锅中，翻炒均匀
用小火慢慢焖煮，直到白萝卜变软入味
最后收汁，撒上葱花即可。
可根据口味调整调料的用量。
食材清单
萝卜干 200g 、 粗辣椒面 两勺 、 细辣椒面 两勺 、 白糖 一勺 、 鸡粉 少许 、 油 适量 、 盐 适量 、 芝麻 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量
烹饪步骤
步骤1/3
萝卜干用水泡发，洗净切末备用
步骤2/3
锅里倒入适量的油，蒜末，姜末爆香
最后一步
把切好的萝卜干装入盆中，倒入芝麻，辣椒面。然后把炸好的油倒入盆中，在放入鸡精，白糖拌均即可。
