食材清单
肉馅 250g 、 藕 1只 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 鸡蛋 1个 、 面粉 100g 、 盐 1勺 、 生抽 1勺 、 椒盐 适量
烹饪步骤
1 肉馅加入葱花，生姜末，盐，生抽，同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋，用水调成浓厚的面糊，筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状，不用太薄。
2 藕片中加入肉馅，薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。
最后一步，全部炸好以后复炸一次，这样就脆了！撒上椒盐完工
炸好了趁热能吃，做大锅菜吃，蒸合碗吃，凉了微波炉热一下也能吃
