主料
这道菜需要400g的蚕和250g的蒜苔。
配料
还需要一些调料,油、盐、葱、姜和鲜酱
油。
做法
1蚕蛹先用水一下,
2蒜苔洗净切段
3蚕蛹捞出来控干,
4锅里油热后放一个千辣椒出香味
5放葱姜爆锅
6放蚕蛹翻炒加少量味极鲜酱油
7再加适量盐一定要多炒一段时间不然蚕
蛹里水份会太多
8蚕蛹炒的比较干时放蒜苔段蒜苔段去辣味后就OK
原料
蚕子(300克)，蒜心 50克，干辣椒 50克
1/4
蚕子清洗干净冷水下锅，水开之后再煮10分钟，然后捞出来放凉对半切开。
2/将蚕蛹控干水分，然后倒入淀粉，搅拌均匀。
3/锅中烧油，油热下蚕蛹，开小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。
4/锅中烧油，放入葱花蒜末芹菜末和干辣椒炒香，再将蚕蛹放进去，撒上麻辣鲜翻炒均匀出锅即可。
5.美味又好吃的干蚕蛹家常做法完成开吃了。
