南雄口味笋扣大肠做法（南雄猪大肠怎么做法）

主料2人份

猪肠400克

辅料

笋干100克 杭椒3个 红尖椒3个 葱适量 鸡精少许 姜适量 酱油适量 色拉油适量

步骤1

干笋尖用温水泡开，切段。

步骤2

熟肥肠切片。

步骤3

锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒。

步骤4

倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味。

步骤5

然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可。