洋芋馍馍怎么做（做洋芋馍馍最简单的方法）

洋芋馍馍是陕北地区特色小吃，制作方法如下：

将洋芋洗净，擦成丝，然后均匀的撒上面粉，加入适量植物油、葱花、食盐、花椒面，搅拌均匀。

将大铁锅烧热，等锅热了倒上油，待油七八成热，倒上事先准备好的洋芋丝，用筷子把洋芋丝刮平压实，盖上盖子。

待洋芋变成灰白色，用铲子翻过来继续烙，当厨房里弥漫香味时即可。

这样做出来的洋芋馍馍外酥里嫩，有面的香味和洋芋的清香。此外，还有一些人会做黑愣愣（洋芋馍馍）这种小吃，需要经过擦丝、氧化、沉淀等步骤。制作过程需要耐心和技巧，可以结合自身喜好选择适合自己的方法。