猪心该怎么煮好吃呢（猪心的正确吃法和禁忌）

把猪心冲冼干净，用刀将猪心里面的大血丝清理出去，然后加入食盐，胡椒粉，生抽，老抽，料油，淀粉打进猪心里面后抓拌匀，锅内放水先把猪心倒入快速滑煮30秒捞起沥干，锅内放油大火炒葱姜蒜，小米椒炒香，把猪心放入锅再炒2分钟即可。

将猪心下入凉水煮开，放入辅料后煲50分钟，揭盖放入枸杞和盐，再煲5分钟即可出锅饮用。

煮开猪心

将切成片的猪心下入凉水，放入姜片，用大火将水烧开。

加入辅料

水开后倒入桂圆、莲子、红枣，转小火再煲五十分钟。

放入枸杞

揭盖后放入枸杞，加入盐，再煲五分钟即可出锅食用。