把猪心先用凉水泡上一个小时，泡去血水，然后凉水下锅开始煮，再切些姜片，葱段放入锅中，放点盐，鸡精，味素，酱油等，煮至一个小时之后，猪心就煮好了，可以切片，蘸着蒜末吃
一、用料
猪心1个；燕麦30克；莲子45克；山药40克；眉豆50克；苹果3个；姜片5片；盐3克。
二、做法
1、洗干净猪心一个。
2、莲子、山药（山药是我婆婆自家晒的，无添加，所以颜色不太好看），燕麦、眉豆洗净备用，加入眉豆是为了丰富汤的口感。
3、苹果切块去芯备用。
4、把除苹果以外的所有材料都放进锅里加入2700克的清水，大火烧开后转中小火煲一小时。
5、小火煲一小时后加入苹果烧开后转中小火煲一小时。
6、煲好的汤颜色比较浓，如果汤比较清那证明你火开得不够大，可以视乎汤的浓度来确定火的大小。最后加入盐调味即可。
