主料：海蛎100克，鸡蛋3只
辅料：油30克，盐适量，地瓜淀粉20克，小葱1根，料酒5克
做法：
1.海蛎清洗干净备用，鸡蛋打入碗中，小葱切葱花，地瓜淀粉放在一个比较大的碗中
2.将海蛎倒在地瓜淀粉上，加水，但千万不要加太多水，就会太稀了，加少许盐调味，搅拌均匀备用。
3.鸡蛋加少许盐和料酒打匀成蛋液
4.加少许葱花放在海蛎碗里拌匀，这样煎起来会更香一点
5.平底煎锅上倒入适量的油
6.淋入海蛎淀粉，转动锅子，使海蛎和地瓜淀粉均匀平铺在锅底
7.待底部稍稍凝固，将鸡蛋液均匀地淋在海蛎上。
8.转动鸡蛋液，让蛋液平均分布
9.翻个面，两面都煎成焦黄
10.待表面蛋液凝固揭开盖子，海蛎煎蛋就做好了。
食材用料
海蛎大个 六个，鸡蛋一只，盐一克，香葱一棵，淀粉一克，油适量
做法：
1，海蛎去壳，加入少许食用油，顺一个方向画圈
2，去掉海蛎碎壳的方法，再冲洗干净
3，加入盐
4，香葱碎
5，加入淀粉，轻轻搅拌均匀
6，鸡蛋打散
7，油热下入海蛎，小火煎制
8，海蛎煎至一面微黄，翻面
9，蛋液沿锅边慢慢加入小火煎至蛋液凝固
10， 一道美味的海蛎煎蛋就做好了
