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红烧大香芋的正宗做法(红烧排骨香芋的正确做法)

红烧大香芋的正宗做法(红烧排骨香芋的正确做法)

更新时间:2025-06-30 10:00:41

红烧大香芋的正宗做法

主要食材 小芋头,鸡腿

调料 白糖

辅料 葱花、芝麻

做法:

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

食材:

五花肉100克

芋头1个

食盐1勺

酱油2勺

食油25克

料酒1勺

五香粉少许

步骤:

1/8

准备五花肉,芋头去皮切成块

2/8

五花肉也切成小块

3/8

锅里放入少许油,放入五花肉煎制两面金黄

4/8

倒入芋头,一起煸炒

5/8

把芋头也煸至微黄

6/8

加入盐,酱油,料酒翻炒上色

7/8

加入适量的清水开始炖煮,我换了一个深一点的锅炖,也可以直接在锅里炖煮

8/8

炖煮至芋头软烂,大火收汁即可出锅

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