青萝卜里面是绿色的是因为，青萝卜就是这种绿心的萝卜，就是这个品种，所以叫青萝卜，青就是绿色的意思。生活中人们都知道，萝卜有很多品种，有绿皮绿心的，有红皮白心的，有绿皮红心的，还有白皮白心的，每一品种的萝卜都有自己的特点。人们习惯上把绿心的萝卜叫青萝卜。
青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”。在我们北方各大饭店有一道名菜~大丰收，上桌率很高，基本是每桌客人都必点的，里面就有萝卜，也就是青萝卜洗净后切成小块摆到盘里，用来蘸酱吃，特别爽口开胃！可能这种吃法对于南方朋友来说会有点理解不了，如果家里有萝卜可以试一下，真的很不错。
