广西梅菜是什么菜晒干（梅干菜广西正宗梅干菜第一名）

广西梅菜是一种以嫩叶为原料，经过腌制、晾干而制成的传统腌菜。它的制作方法是将嫩叶洗净后晾干，再加入盐、辣椒、花椒、八角等调料腌制，最后晾晒至梅菜变干。

广西梅菜是广西壮族自治区的特色传统腌菜之一，因其制作工艺独特，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。它可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、煮汤、烧肉等，也可以直接作为小食或配菜食用。

广西的梅菜是用芥菜晒干，将晒干的菜放进容器加盐后腌制而成。