鸡蛋打散，温油炒碎，称出备用，木耳泡发切碎备用，韭菜洗好控水切碎备用，虾仁包好备用。
肉加水调好，分次加入少量水，并顺一个朝向一直搅拌，加入少量酱油，盐，十三香，事先切好的姜和葱，加入香油一起搅拌均匀。也可以加入一盒浓汤宝调味。再将木耳，鸡蛋，和切好的韭菜一起加入肉馅搅拌。
为了省事买好现成的饺子皮，将陷放入饺子皮，并放入一个虾仁。
把包好的饺子摆放好，尽量不粘。然后煮开水下水煮，三开就好。
饺子记得翻一下，以免粘连
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取适量的木耳泡好，韭菜摘干净，洗好，取四个鸡蛋，打匀放一点盐，锅中炒成饼状，然后取出切碎，木耳切碎，放入盆中，韭菜切碎，放入盆中，鸡蛋切碎，放入盆中，放适量的调味料，盐鸡精味精生抽等，去灭火好揉成剂子，擀成饺子皮，然后包上馅子，下锅就可以了。
