新鲜豌豆切碎怎么炒（干炒新鲜豌豆）

新鲜豌豆切碎后，首先可以在热锅中放入适量的油，加入蒜片和姜片爆香，然后将切碎的豌豆放入锅中快速翻炒，调入适量的盐和少许糖，炒至豌豆变色后加入少许清水或高汤，盖上锅盖焖煮1-2分钟，待豌豆变软后撒上一些葱花即可出锅。这样炒出来的豌豆口感鲜嫩，香味扑鼻，清淡可口，营养丰富。可以作为一道下饭菜或者配菜，简单美味。

直接蒸熟做豌豆泥吃，豌豆本来口感好，怎么做都好吃