胡萝卜咸粥是一道简单易做、营养丰富的家常菜，以下是具体的做法：
所需材料：
1. 米饭 150克；
2. 胡萝卜 1根；
3. 水 800毫升；
4. 盐 适量；
5. 鸡精 适量。
步骤：
1. 将米饭洗净后放入锅中，加入适量的水，用中火煮开；
2. 胡萝卜去皮切成小块，加入锅中继续煮；
3. 煮至米饭和胡萝卜都变软烂时，加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量；
2. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在煮粥的时候加入一些肉类或海鲜等食材；
3. 在食用前最好稍微搅拌一下，让味道更加均匀。
