首先，准备适量的青椒，洗净切成小块；
然后将青椒放入炒锅中，加入适量的水，先用中火煮开，再改用小火慢慢熬制；
最后将熬制好的椒汁过滤掉渣，加入适量的盐和味精即可。青椒汁具有丰富的营养成分，尤其是维生素C含量丰富，有助于增强免疫力、促进新陈代谢等功效。因此，多喝青椒汁对于我们的身体健康非常有益处
1、食材：青椒四个、生抽三勺、陈醋两勺、糖一勺、盐一勺、蒜末半碗、水淀粉半碗。
2、方法/步骤：首先将青椒洗好，将青椒压扁；倒入油锅中小火拍煎，煎成虎皮状，盛出装盘；起锅烧油，放入蒜末爆香；加入清水、生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉勾芡，搅拌成浓稠的汤汁；将搅拌好的汤汁浇在青椒上。
