人工剥玉米可以使用以下方法：
1. 切割法：将玉米顶部切掉，然后将底部扎个结，使得玉米不易滑动。用刀从上部到下部顺着玉米的芯部切下去，尽量将外层皮削掉，直到剩下的内层完整无皮的玉米。
2. 煮熟后剥皮法：将带皮的玉米整株放入开水中煮10分钟左右，然后立即放入冷水中浸泡，待玉米稍微冷却后，用手轻轻扭动玉米顶部，外皮就能够很容易地剥离。
3. 利用剥玉米器具：市面上有一种专门用于剥玉米的器具，它是一把带锯齿的工具，将玉米放在器具中间，然后用力向下划动，可以轻松将玉米皮剥离。
无论使用哪种方法，剥玉米时要小心不要割伤手指，尽量保持双手干爽以便稳固地持住玉米。此外，还可以在剥玉米之前将玉米的边缘收集起来，避免掉粒，以方便清理。
人工脱粒玉米可以使用以下妙招：
1. 切断玉米顶端：将玉米的顶端切掉，以便更容易掌握和操作。
2. 去除外层叶片：将外层的叶片逐一剥离，露出紧紧包裹着玉米的内层叶片。这样可以更方便地处理玉米。
3. 使用厨刀或玉米刀：拿起一把锋利的厨刀或专用的玉米刀，在稳固的表面上放置玉米，并将刀子沿着玉米的长度切下去，尽量贴近玉米籽排列的纵向。
4. 旋转和推动刀子：一边旋转玉米，一边将刀子推进，使刀口贯穿整个玉米的排列。这样可以迅速而有效地将玉米粒与芯部分离。
5. 完全去除玉米粒：重复以上步骤，直到将所有的玉米粒都脱离芯部分。
6. 清洗玉米粒：将脱粒的玉米粒放入水中，用手轻轻搓洗，以去除可能残留在玉米粒上的杂质。
