步骤1：准备好菠菜和里脊肉，先把里脊肉的筋膜剃掉，里脊肉用清水洗干净，里脊肉切成若干薄片，切成若干细丝，肉丝都放入容器里腌制。
步骤2：容器加上一丢丢盐，原味酱油少许，撒上一些食盐，胡椒粉少许，包裹一些生粉，最后滴入油少许，迅速拌一拌，让瘦肉放置20分钟。


步骤3：菠菜切除掉根部，反复将菠菜清洗干净，锅中煮一些热水，菠菜下锅烫15秒，去掉叶片的草酸物质，快速捞出控干水分，备用。

步骤4：锅中加上一些油，放入瘦肉丝快速煸炒，差不多瘦肉丝变色，加上一些姜丝，加上几碗清水，盖上锅盖将其煮沸。

步骤5：等待汤汁煮10分钟，放入一些菠菜和枸杞子，加上一丢丢食盐，胡椒粉和鸡精少许，调入一丢丢胡椒粉，加上半勺味极鲜，小火煮一会儿。
步骤6：关火出锅，这道菠菜瘦肉丝枸杞汤就做好了，汤汁非常鲜美，瘦肉特别细嫩，能够补钙补铁，让身体更健康。
菠菜汤一定要搭配鸡蛋或者肉末或者骨头汤来煮，这种汤比较有味，好吃，孩子喜欢。首先煲好骨头汤或者煮好肉汤，然后再把菠菜放进去煮1到2分，把鸡蛋打碎放进去。就可以了
