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踏板鱼必须去皮吗(踏板鱼去皮最简单方法)

踏板鱼必须去皮吗(踏板鱼去皮最简单方法)

更新时间:2025-06-30 17:07:10

踏板鱼必须去皮吗

去皮

踏板鱼皮厚,不易熟,而且踏板鱼外皮很坚韧,即使熟制也很难咬,口感会大打折扣。所以食用踏板鱼时最好将外皮削掉,去皮的踏板鱼食用起来口感会更好,而且也易熟,可以减少踏板鱼的烹饪时间。

踏板鱼扒皮首先需要切掉尾部的鱼皮,再把刀插入鱼皮和鱼肉之间,然后轻轻扯起整块的鱼皮,另一面的鱼皮也要用同样的方法去除。用剪刀剪掉多出的喻为和鱼两遍的鱼鳍,最后掏出里面的血块、鱼肠、和鱼鳃,用水冲洗干净,踏板鱼起骨就完成了。

需要,烹饪时把踏板鱼有颜色的一面的皮撕掉,另一面把鱼鳞刮掉,肚肠腮去掉就可以了。

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