菠萝一般都是酸酸甜甜的,不会有辣味,如果吃起来感觉辣辣的,可能因为菠萝含有菠萝蛋白酶,蛋白酶可以水解蛋白质,舌头的表皮细胞含有蛋白质,所以舌头别“水解”(你吃菠萝,菠萝“吃”你舌头),就会有辣辣的感觉。
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菠萝一般都是酸酸甜甜的,不会有辣味,如果吃起来感觉辣辣的,可能因为菠萝含有菠萝蛋白酶,蛋白酶可以水解蛋白质,舌头的表皮细胞含有蛋白质,所以舌头别“水解”(你吃菠萝,菠萝“吃”你舌头),就会有辣辣的感觉。