可以。
冷泡茶，颠覆传统的一种泡茶方法，流行于日本、台湾，以冷水长时间浸泡茶叶而成。一匙红茶叶，一瓶矿泉水，倒入壶中，放进冰箱静待。午后，烈阳高挂，一杯冷泡红茶，瞬间解渴消暑，酷热全无，让人舒畅万分。
冷泡祁门红茶的做法
1.将15克茶叶放进玻璃容器中。
2.冲入1000毫升冷开水，加盖。
3.静置室温中约4～6小时。
4.滤去茶叶，置入冰箱冰镇至沁凉，即可享用。
可以
红茶中诸如正山小种，滇红，祁门红茶等，均可以冷泡，只是冷泡后，仍有暖胃暖身的功效，夏日品饮，似有牵强。
黑茶诸如安化黑茶、普洱等，青茶诸如铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等，还有老白茶，我觉得这三类茶均不宜冷泡。
