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武夷岩茶如何冲泡(武夷岩茶的正确冲泡方法)

武夷岩茶如何冲泡(武夷岩茶的正确冲泡方法)

更新时间:2025-06-30 19:56:12

武夷岩茶如何冲泡

准备一只盖碗、武夷岩茶8g、一壶开水,使用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,接着取出8g武夷岩茶,并缓慢投入到盖碗中,提起水壶,采用环壁注水的方式将开水注满盖碗,注水后将盖碗盖子盖上,让茶叶在水中浸润5s时间,最后将茶汤滤出饮用。

正确的方法:

1. 白鹤沐浴

洗杯:用开水洗净茶杯,并提高茶杯的温度。

2. 乌龙入宫

落茶:投茶在武夷山称为“落茶”,投茶的.量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。

3. 高山流水

冲茶:把开水壶提高向杯中注入开水,冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。

4. 春风拂面

刮沫:用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶,一般不喝,武夷岩茶第一泡时泡沫较多,这为正常现象,以后几泡泡沫少)。

5. 关公巡城

巡茶:泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人,多把茶汤倒入茶海,再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。

6. 韩信点兵

点茶:将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中,使每杯茶都浓淡均匀。

7. 赏色闻香

看茶:观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。

8. 品啜甘露

品茶:即奉茶,品茶。

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