歺是餐的简写吗（餐的正确读音）

是，现在已废除。

餐字的繁体字是“湌”，1956年文字改革后去掉“湌”而改为“餐”字，到了1978年进行第二次文字改革，把餐字简化为“歺”字，由于各种原因，现已废止。