材料尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量做法1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
食材清单
尖椒 200g 、 小葱 两根 、 香菜 两根 、 小米辣 适量 、 老干妈水豆豉 一瓶
1尖椒 香菜 小葱 小米辣洗干净
2把所有食材切碎放入碗中
3到入老干妈水豆豉
4拌匀 放十来二十分钟就OK了
