青糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米和艾草为主要原料，下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 糯米适量
- 新鲜艾草适量
- 白糖或红糖适量
- 花生碎、芝麻或椰蓉（可选，用于装饰）
步骤：
1. 糯米提前浸泡：将糯米洗净后，用清水浸泡6小时或过夜，让糯米充分吸水膨胀。
2. 艾草处理：将新鲜艾草清洗干净，去掉根部和硬梗，只保留嫩叶和嫩梗。将艾草用开水焯一下，去除苦涩味，然后捞出挤干水分，切成小段备用。
3. 蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上面铺上一层切好的艾草。大火蒸约30分钟至糯米熟透，蒸的时候可以用筷子轻轻扎一下糯米，如果能轻易扎进去即表示已经熟透。
4. 捣糯米：将蒸好的糯米连同艾草一起取出，趁热放入大碗中，用木杵或者勺子捣成黏稠的糍粑状。捣的时候可以适当加入一些白糖或者红糖调味。
5. 成型：将捣好的糍粑分成小份，用手揉成圆球状或压扁成饼状。
6. 装饰：将做好的青糍粑表面滚上花生碎、芝麻或椰蓉增加风味。
7. 享用：青糍粑可以直接食用，或者加热后食用，口感更加软糯。
注意事项：
- 艾草的用量可以根据个人口味调节，艾草的用量越多，糍粑的颜色和味道越绿和浓郁。
- 捣糯米时要趁热进行，这样糯米才会更容易捣成黏稠状。
- 如果喜欢口感更加细腻的糍粑，可以在糯米蒸熟后用搅拌机打成糯米糊，再加入艾草一起搅拌均匀。
青糍粑是一道传统的汉族糕点，主要原料为糯米粉和青糯米粉。做法简单，首先将糯米粉和青糯米粉按照一定比例混合，加入水搅拌成面团。将面团揉成小圆球，用手压扁并在表面刻上菱形纹路，蒸熟即可。青糍粑口感糯软香甜，适合作为早餐或下午茶点心。在制作时，可根据个人口味添加红豆沙、芝麻等馅料，形成不同口味的青糍粑，更具风味。
