为什么放盐焗粉煮出来不黄（盐焗粉不黄的补救方法）

放盐焗粉煮出来不黄，因为盐焗粉的配料表内含的主要：食用盐、谷氨酸钠、淀粉、沙姜粉。这些材料中没有能让食物染色的材料，所以只放盐焗粉煮出来不黄。

要想让食物达到黄色的效果，可以增加黄金子，它是天然的植物染色剂，加入后煮出来的食物就会变黄色的了。

因为没有加黄姜粉，要想盐局鸡变黄要加入黄姜粉，黄姜粉可以使盐焗鸡变黄，乙烯麦芽酚可以使盐焗鸡有特殊香味。黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，做盐局鸡必不可少的市场上一般买回来的盐局粉很多没有加黄姜粉，所以不够黄。