材料
"白萝卜 200g","中筋面粉 100g","蛋 1个","油 100~150ml","盐 6g","黑胡椒 5g","小葱 1根","香菜 1根","麻油 5ml",
做法

1:将白萝卜洗净去皮切丝，加少许盐腌至出水。

2:把小葱、香菜切末

3:白萝卜丝、三分之二的小葱末、香菜末、麻油、黑胡椒、盐拌匀

4:将中筋粉、水、油、蛋和剩下的小葱末拌成面糊

5:在油锅中加入油（以能没过模具为准），把油锅烧热后，放入蛋挞模具稍许加热。

6:在蛋挞模具中铺一层面糊，放入油锅中稍炸后捞起。

7:加上萝卜丝再加上一层面糊，下油锅炸至表面凝固后取出模具。

8:加上萝卜丝再加上一层面糊，下油锅炸至表面凝固后取出模具。

9:炸至整体金黄后捞出即可。
选取新鲜白萝卜两根去皮切丝放入容器内加入一勺盐，抓匀腌制二十分钟。将多余的水份倒掉加入葱白鸡精白糖调味，容器内放入适量面粉两个鸡蛋加入清水搅拌均匀即可。
锅内放油烧至六成热，将模具过下油取少量粘糊放入模具内放入萝卜丝再盖上一层粘糊然后放入油锅内炸至金黄熟透即可。
