谢邀。
我是吕小厨，从事烹饪已经十多年了。今天来分享一下牛腩炖白萝卜的家常做法。
首先，我们需要准备一些材料：牛腩、白萝卜、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。
然后，我们将牛腩切块，白萝卜去皮切块。生姜切片，大葱切段，蒜切末备用。
接下来，我们开始烹饪：
锅中加水，放入牛腩，加料酒和几片生姜，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出牛腩备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至变色。
加入料酒和生抽翻炒均匀后，加入适量的水，加盖煮至牛腩八成熟。
加入白萝卜块，加盖继续煮至白萝卜熟透。
最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
这样一道美味的牛腩炖白萝卜就做好了。希望大家能够喜欢。
牛腩炖白萝卜是一道美味的家常菜，它的做法相对简单。以下是一种常见的做法:
食材:
-牛腩切块
-白萝卜去皮切块
-葱段
-姜片
-盐
-糖
-料酒
-酱油
-八角
-香叶
-草果
-花椒
-干辣椒
做法:
1.将牛腩放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，去除血水和浮沫，洗净备用。
2.热锅冷油，放入糖炒化成焦糖色。
3.加入牛腩翻炒至表面微黄。
4.加入料酒、酱油、八角、香叶、草果、花椒和姜片，翻炒均匀。
5.加入足够的清水，水没过牛腩即可。
6.将锅放入高压锅中，大火上汽后转小火炖20分钟。
7.取出高压锅，将白萝卜块和适量盐加入锅中，翻炒均匀。
8.重新放入高压锅中，再炖煮10分钟即可。
9.最后，撒上葱花即可。
小贴士:
-可以根据个人口味调整调料用量。
-如果喜欢汤汁浓稠，可以在炖煮过程中适当减少加水。
-如果想要更多的蔬菜，也可以在炖煮过程中加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
