烧烤店看你的规模。
规模小的话主要是靠你选址的眼光，消费群体，消费群体是附工厂员工的话，这就要看员工的下班时间，如果晚上加班都加到十一二点，那就没多大的利润了，毕竟明天还要上班，顶多也就吃到一两点，正常烧烤从十一二点烧到一两点能烧的了多少？不要相信那些酒水利润大什么的，那些糟老头坏的很，坑你的。
规模大的话最主要就是独特的味道，像那些农庄，开的地方偏辟但是人家生意火爆，最重要还是手艺上给人感觉味道很正点。
其次找托还是很重要的，人都是图热闹，如果店里面太冷清，手艺再好让人还是会觉得这家不好吃，像在香港吃鱼蛋，周围没有苍蝇飞来飞去的鱼蛋没人吃！！！（记住哦，苍蝇最主要是会飞来飞去的，别弄死的啥！！！）
最近烧烤生意不好也不奇怪，因为最近天气降温，又不时有小雨
解决方案有例下:
可以做些活动，给点消费满多少的客人送特色菜，比如，龙小龙虾小份，实际上成本就10几20块钱，或者送花甲一份，也是10几20块钱，
送这些，看起高大上，有吸引力！或者送碳烤生蚝几个，
找老顾客，先送菜，再让他帮你发朋友圈。
如果是以你顾客的名义介绍过来的朋友，你把消费积分记到推荐人身上去，
这样他介绍过来的顾客消费到达一定积分，
你可以送他免费烧烤一桌，店面既有人气又可以再帮你做朋友圈宣传了，一举几得
或者直接消费返现金，
发红包给推荐人！
