精铁锅和304不锈钢锅哪个好（铁锅和不锈钢锅买哪一种比较好啊）

精铁锅好。

铁锅的特点

1、铁锅导热快、受热平均、保温良好，十分适合快炒料理；但像是煎鸡蛋、煎鱼，就不适合使用铸铁锅，不但容易烧焦，亦可能造成黏锅，让锅底残留焦垢，难以清洗。

2、使用铁锅烹饪食物时，可以在一定程度上防止缺铁性贫血。

3、铁锅容易生锈，比较笨重，其表面比较粗，不好清洗。如果我们不小心吸收了铁锈，对我们的肝脏会存在危害，因此铁锅需要注意保养。