牡丹花花单生枝顶，直径10-17厘米；花梗长4-6厘米；苞片5，长椭圆形，大小不等；萼片5，绿色，宽卵形，大小不等；花瓣5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，长5-8厘米，宽4.2-6厘米，顶端呈不规则的波状。
1、根茎：牡丹花大多数为肉质根系，分枝短且粗，茎高达2米。
2、叶片：牡丹花的叶片通常为而或三出复叶，表面无毛，背面为淡绿色，有时具白粉，侧生小叶呈狭卵性或长圆状卵形。
3、花朵：牡丹花单生在枝顶，花瓣为倒卵形，苞片为长椭圆形。大小不等，萼片为绿色宽卵形，花瓣为倒卵形，有玫瑰色、红紫色、粉红色等多种颜色，花期在每年5月份
4、果实
单瓣牡丹花的果实外皮初期为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种子为黄绿色，过熟时果角开裂，颜色变为黑褐色，另外，千瓣花类的牡丹花不结果。
